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チサベジは簡単手間いらずおつまみ肴レシピや身体に良い物たちを綴っていく野菜ソムリエchisaのブログです

大根のえびす昆布和え

   

初詣は愛知県の豊川稲荷に行ってきたのだけど、
元旦のお昼過ぎに呑気に出発したら、お参りしてお札買ったら既に6時過ぎという(笑)
道路はそんなに混んでなかったのに参道が大渋滞。御守り御札売場大渋滞。おみくじ引くのに大渋滞(笑)

結局毎年買って食べてる稲穂寿司は売り切れて食べられませんでした。ぅぅ。。。
バタバタクタクタの年明け。

それとは別に母のお供で行った初詣、三島大社で買ったえびす昆布で大根和えてみました。
えびす昆布大根和え

三島大社の縁起物、えびす昆布
えびす昆布
塩昆布のような感じ。

お召し上がり方例として書かれてるのは
昆布茶、お茶漬け、おむすび、かくし味等

市販されてる塩昆布よりも塩分少なめな感じです。

昆布茶

昆布茶大好きなのでえびす昆布レシピを考える前に飲みきってしまいそう(笑)

大根のえびす昆布和え

  • 千切りにした大根にえびす昆布適量、ごま油少々入れて和える。柚子があれば柚子の皮少量添えて。日本酒と共に。

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