chisa vege

チサベジは簡単手間いらずおつまみ肴レシピや身体に良い物たちを綴っていく野菜ソムリエchisaのブログです

春キャベツ一玉をいろんな風に食べてみるよ!その1キャベツご飯

      2016/05/08

こんにちは!chisavege更新ちょっとサボってしまいましたσ(´∀`;)えへへ
さて、そろそろスーパーに並びだした春キャベツ。
美味しいですよね〜柔らかくて瑞々しくて甘くって。
春キャベツ

甘く感じる春キャベツは糖質高め?

調べてみました。

キャベツ100gあたり
【カロリー】22cal
【タンパク質】1.3g
【脂質】0.2g
【炭水化物】5g
【食物繊維】1.8g
【糖質】4.9g

糖質が少ないキュウリやレタスに比べると多いと言えば多いですが、キャベツに含まれる食物繊維の効果で糖質の吸収が緩やかになる、と考えればね。

ということで定番春キャベツご飯
春キャベツごはん

春キャベツご飯レシピ

おそらく作るのが簡単な炊き込みご飯3位内には確実に入る、いえ、1位の座は確実な気がする春キャベツご飯のレシピです。

材料 ご飯1合分

  • 春キャベツ2枚〜3枚
  • 塩、コショウ適量
  • オリーブオイル適量
  • お米1合

作り方

  1. お米を普段炊くのと同じように準備します。水加減も同じ。
  2. 塩適量(小さじ1くらいが目安)を入れさっと混ぜます。
  3. 春キャベツの葉っぱを手でちぎって入れます。春キャベツご飯
  4. オリーブオイルをひと回し
  5. 炊飯器にセットして普通に炊きます春キャベツご飯

さっと混ぜてできあがり。
粉チーズを混ぜたり黒胡椒たっぷりでも美味しいです。チーズを入れるとコクが出るのですごくおなか空いてる時はチーズ多めに入れたりします(笑)
刻んだ生姜のせたり…アレンジたくさんできますね。

今日は春キャベツご飯で葉っぱ2枚使いました。まだほぼ1玉残っています(笑)

 - 野菜 ,