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チサベジは簡単手間いらずおつまみ肴レシピや身体に良い物たちを綴っていく野菜ソムリエchisaのブログです

低糖質おつまみ アボカド納豆

   

これはもう言わずもがな!って感じでしょうか。
今日はアボカド納豆。
アボカド納豆’
この組み合わせは最強らしいです。
しかも美味しい!そして簡単!
作り方は納豆とアボカド混ぜてお醤油で味付け。
素敵な器に盛って出来上がり。お気に入り芋焼酎と召し上がれ。
これだけです。

強いて言えばスーパーでアボカド買うときの熟れ具合の見極めが以外と難しい、ということでしょうか。
アボカド
皮の色が緑色のものはまだまだ硬く、追熟が必要です。
追熟の方法は、今の時期(冬)だとキッチンにそのまま転がしておく。
もっともっと早く追熟させたいときはりんごと一緒に袋に入れておく。

りんごからはエチレンガスというものが多く出ています。
このエチレンガスが果物等の熟成を促進させます。
早く熟したい果物のそばに置いておくとその果物はりんごのエチレンガスによってどんどん熟していきます。
ということは、熟成させたくないもののそばにりんごは置かない、ということですね。

ネットでかき集めたアボカドの期待できる効能は
血液サラサラ、整腸作用、ダイエット、美肌、がん予防、動脈硬化予防、高血圧予防、肝機能の低下予防
なんとも夢のようです〜

一方の納豆の期待される効能は
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血液サラサラ、更年期障害予防、骨阻喪症予防、血圧低下、認知症予防、ダイエット、動脈硬化予防、アンチエイジング
こちらも夢のようです(笑)

しかもここに書くということはもちろんアボカドも納豆も低糖質。

今回玉ねぎも入れたのですが、実はこの玉ねぎが糖質高いんですね。
飴色まで炒めた玉ねぎの甘さを思い出していただければお分かりの通り。根菜だし。

ただ薬味にするくらいの量ならあまり問題ないと思うので、玉ねぎのみじん切り少々加えてみました。
味はもちろんなんですけど、玉ねぎみじん切りのの食感がプチプチしてこれがまた美味しいのです。
あまり細かく切らない方が美味しい食感味わえます。
ただあまり大きいと辛味をとても感じやすくなるのでそこは適当に。

今日は低糖質でヘルシーすぎるほどヘルシーなアボカド納豆で乾杯です!

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